Chips, Fanta, Pizza - in gesund!

Lebensmittel aus dem LWG Chemie-Labor! Das P-Seminar Chemie hat es sich zur Aufgabe gemacht, bekannte Lebensmittel gesund nachzumachen.

Inspiriert durch die ZDF-Sendung "Besseresser - Lege packt aus", die zeigt, welche Zutaten bei der Herstellung von bekannten Produkten in der Lebensmittelindustrie zum Einsatz kommen, kamen wir auf die Idee, für eben diese Produkte eine gesündere Alternative zu entwickeln.

Für die Bereiche Süßigkeiten, Fertigprodukte und Getränke wurde jeweils ein Lebensmittel ausgewählt, welches wir in Kleingruppen chemisch analysiert haben, um anschließend ein Rezept für das gleiche Produkt ohne Zusatzstoffe zu entwerfen. Diese Rezepte haben wir in einem Online-Kochbuch zusammengestellt (siehe Anhang). Zudem haben wir eine Blindverkostung an der Schule durchgeführt, bei der das Original mit unserer Version im Hinblick auf den Geschmack verglichen wurde. Die Realschule stellte uns dafür freundlicherweise ihre Schulküche zu Verfügung, sodass wir unsere Rezeptur ausprobieren konnten.

Mit unseren Rezepten möchten wir zeigen, dass Essen auch ohne Zusatzstoffe gut oder sogar besser schmeckt und vor allem gesünder ist.

Unsere Rezepte finden Sie hier. Das P-Seminar Chemie wünscht einen guten Appetit!